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primitivo

puglia igt

Uve

Glera

Temperatura di servizio

5-7°C

Gradazione alcolica

11% vol

Vinificazione

Le uve Primitivo prosperano grazie al clima caldo, caratterizzato da abbondanti piogge e lunghe ore di sole, oltre a un terreno composto da calcare, argilla o arenaria. La combinazione di questi fattori conferisce alle uve aromi intensi e una struttura invitante. La vendemmia avviene in due fasi: una parte dell'uva viene raccolta al culmine della maturazione fisiologica, mentre l'altra viene vendemmiata tardivamente. Unendo queste due selezioni, si ottiene un vino dalla consistenza morbida e setosa, caratterizzato da un corpo ricco e da note di more, ciliegie e frutti di bosco.

note di degustazione

Colore rosso rubino intenso.
Bacche dolci.
Morbido, setoso e incredibilmente aromatico, con note di mora, ciliegia e frutti di bosco. Equilibrato e pieno.

abbinamenti gastronomici

Si abbina perfettamente a carni rosse, formaggi stagionati e primi piatti robusti.

regione

La Puglia gode di un clima caldo e temperato, con precipitazioni significative durante tutto l'anno. In estate, i venti provenienti dall'Africa provocano un rapido e significativo aumento delle temperature, accompagnato da forti escursioni termiche.