---
title: "BOZZA: intenso e avvolgente | Doppio Passo"
url: "https://www.doppiopasso.com/it/vini-fermi/bozza-special-wine-detail/"
description: "Vino dal profilo morbido con note di bacche rosse mature, cioccolato e frutta secca: è l’Appassimento Rosso Puglia IGT Doppio Passo. Scoprilo ora."
date: 2025-02-12
modified: 2025-07-24
lastUpdated: 2025-07-24
---

# BOZZA: intenso e avvolgente | Doppio Passo

1. [Home](https://www.doppiopasso.com/it/)
2. [Vini Fermi](https://www.doppiopasso.com/it/vini-fermi/)
3. [DRAFT - Special wine detail](https://www.doppiopasso.com/it/vini-fermi/bozza-special-wine-detail/)

       ![Una bottiglia di vino Doppio Passo Primitivo, dal design elegante con un'etichetta color crema e un tappo rosso che non passa inosservato.](https://www.doppiopasso.com/_assets/processed/NVR4Olmji_4adndinhj300DtbsyrbBc2bvQgAoGqGyY/q:85/c:218:739:fp:0.50228310502283:0.49865047233468/rt:force/w:162/h:550/fn:Y3NtX2JvdHRpZ2xpYV82NGVlNTQ1MThk:t/cb:aeec02a1854d426f5774edb6ace8cdb34996007f/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvRHVtbXkvYm90dGlnbGlhLnBuZw "Ricco vino rosso pugliese: Doppio Passo Primitivo") [scarica la scheda](https://www.doppiopasso.com/fileadmin/Bilder/Dummy/rm_doppio_passo_alf_white_engl_140mm_01_1.png)

   ### PRIMITIVO DI MANDURIA

### DOC RISERVA

#### Uve

Primitivo

#### Temperatura di servizio

18-20°C

#### Gradazione alcolica

14,5% vol

#### Vinificazione

The destemmed and soft pressed grapes are vinified using the traditional “submerged cap” system, carefully controlled to extract delicate tannins and varietal fruit characteristics. Fermentation and maceration last 12/15 days at a controlled temperature not exceeding 28 ° C. At the end of this step, alcoholic and malolactic fermentation is completed. The wine obtained is aged for 24 months, at least 9 of which in wooden barrels.

#### note di degustazione

Deep red colour tending towards amber with ageing.
Fresh varietal aromas. As time passes it becomes spicier with hints of toast and vanilla coming from the oak.
Varietal characteristics of blackberry, cherries and ripe fruits within a wellbalanced structure.

#### abbinamenti gastronomici

Goes well with mature hard cheeses, roasted pork beef steaks and all game dishes.

#### regione

Apulia enjoys a warm and temperate climate, with significant rainfall all year round. During the summer the African winds cause rapid and marked rise of the termometer and high temperature variation.

   ### vini fermi

- ![La bottiglia di vino Doppio Passo Primitivo presenta un colore rosa tenue e un'etichetta decorativa che ne sottolinea l'origine pugliese.](https://www.doppiopasso.com/_assets/processed/fLskd1r-HGs1WmaeZMPRV8mwOHcGJBMVr3mgC3EfD4o/q:85/w:445/h:612/fn:Y3NtX2JvdHRpZ2xpYS1yb3NhdG9fZjA5Mzc2MDMzMg:t/cb:937ed7361d20c348a657b3a761be63d031ca9487/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvRHVtbXkvYm90dGlnbGlhLXJvc2F0by5wbmc "Elegante bottiglia di vino rosato Doppio Passo Primitivo")

    ### PRIMITIVO rosato

    #### puglia igt

    [Scopri](https://www.doppiopasso.com/it/vini-fermi/bozza-vino-classico-dettaglio/)
- ![Questa bottiglia di vino siciliano, Doppio Passo Grillo, è caratterizzata da un design elegante con un'etichetta classica e un tappo dorato lucido, che le conferiscono un tocco di raffinatezza.](https://www.doppiopasso.com/_assets/processed/mDIN48XqWoIeGoufI78UoFbJ424jJQ5mQaw1UrtYe8I/q:85/w:445/h:612/fn:Y3NtX2JvdHRpZ2xpYS1ncmlsbG9fNzM4OWMyZWI4ZA:t/cb:05b562e6e3e1292af6c8b519fe39bd26283c6b6e/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvRHVtbXkvYm90dGlnbGlhLWdyaWxsby5wbmc "Elegante espositore per bottiglie di vino Doppio Passo Grillo")

    ### grillo

    #### sicilia doc

    [Scopri](https://www.doppiopasso.com/it/vini-fermi/bozza-vino-classico-dettaglio/)
- ![L'elegante bottiglia di vino Moscato Doppio Passo è posizionata in verticale, mettendo in risalto il suo liquido dorato chiaro e l'intricato design dell'etichetta.](https://www.doppiopasso.com/_assets/processed/ADJzIAEBip_rn-BDGwtKv2gL6EpxPgbrqtOGnQMZtcM/q:85/w:474/h:476/fn:Y3NtX2JvdHRpZ2xpYS1tb3NjYXRvXzEwZDA0MGZlNTA:t/cb:b2b4dd4f70a3540214bf95ebab369b85c354ee1b/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvRHVtbXkvYm90dGlnbGlhLW1vc2NhdG8ucG5n "Elegante bottiglia di vino Moscato Doppio Passo")

    ### moscato

    #### sicilia doc

    [Scopri](https://www.doppiopasso.com/it/vini-fermi/bozza-vino-classico-dettaglio/)

   of    #### contatti

### Desideri maggiori informazioni su Doppio Passo?

Se hai domande sul marchio Doppio Passo o se desideri ricevere ulteriori informazioni, non esitare a contattarci. Con quale argomento possiamo aiutarti?

[contattaci](https://www.doppiopasso.com/it/contatti/)