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title: "Primitivo Puglia IGT: intensiv und einnehmend | Doppio Passo"
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description: Ein weicher und seidiger Rotwein mit Noten von Brombeere, Kirsche und Waldfrüchten. Perfekt zu rotem Fleisch und reifem Käse. Entdecken Sie den Primitivo Puglia IGT Doppio Passo.
date: 2025-01-31
modified: 2025-02-26
lastUpdated: 2025-02-26
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# Primitivo Puglia IGT: intensiv und einnehmend | Doppio Passo

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#### Traubensorte

Primitivo

#### **Serviertemperatur**

16-18°C

#### Alkoholgehalt

13% vol.

#### Weinbereitung

Die Primitivo-Trauben profitieren von dem warmen, regenreichen Klima sowie den langen Sonnenstunden und einem Boden, der Kalk, Lehm oder Sandstein enthält. All dies zusammen verleiht den Trauben kräftige Aromen und eine gefällige Struktur. Die Trauben werden zu zwei verschiedenen Zeitpunkten gelesen: ein Teil beim Erreichen der Vollreife, der andere Teil als Spätlese. Bei der Assemblage dieser beiden Komponenten ergibt sich ein weicher, runder und außerordentlich vollmundiger Wein mit Noten von Brombeeren, Kirschen und Waldfrüchten.

#### GESCHMACK

Dunkle rubinrote Farbe.
Süße Beeren.
Weich, rund und außerordentlich aromatisch, mit Noten von Brombeeren, Kirschen und Waldfrüchten. Sehr ausgewogen und vollmundig.

#### Serviervorschläge

Passt gut zu rotem Fleisch, reifem Käse und herzhaften Pastagerichten.

#### Region

Apulien erfreut sich eines warmen und gemäßigten Klimas mit ganzjährig ergiebigen Niederschlägen. Während der Sommerzeit sorgen die afrikanischen Winde für einen schnellen und merklichen Anstieg des Thermometers und große Temperaturschwankungen.

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